1-HISTORIQUE

Le sud-ouest est par définition la terre de la gastronomie française où foies gras, magrets, confits, cassoulets se disputent les faveurs et est également la terre d'élection du rugby sacro-saint exutoire et divin complément d'une région haute en couleur. Mais n'oublions pas que le sud ouest est également et par définition là aussi, une région viticole rassemblant les vignobles de la Dordogne et de la Garonne ainsi que les vignobles du pays de l'Adour pyrénéen. S'il vous plaît, n'incluez pas le Bordelais dans la Garonne, vous risqueriez de vexer bon nombre de sensibilités et à raison. Nous verrons plus bas pourquoi.

C'est un écueil que les Hollandais traversèrent après la guerre de Cent ans où ces négociants emboîtèrent le pas aux anglais pour redorer le blason des vins du Sud Ouest en prenant en main le commerce et l'exportation.

2- LES APPELLATIONS

Vous prenez le climat bordelais et vous l'adaptez au sud ouest. Le climat est à dominante océanique avec des écarts de température plus marqués qu'à Bordeaux du fait du rideau pyrénéen. La constance du climat de ces régions fait que jamais ou presque jamais vous n'aurez de raisins arrivés à surmaturation.

Les sols principalement alluvionnaires succèdent à des terrains argileux et calcaire. Il est relativement difficile d'établir un classement des sols étant donné l'étendue des vignobles du sud ouest.

Une nouvelle similitude bordelaise et non des moindres concernant l'encépagement du haut pays de Dordogne. Cabernets, Merlot, Sauvignon, Sémillon, Muscadelle se taillent la part du lion alors que pour les régions plus au sud, les cépages locaux font recette pour une typicité à toute épreuve : abouriou, baroque, duras, len de l'el (loin de l'œil), manseng, mauzac, négrette, tannat, jurançon noir.

Autant de cépages qui chantent l'accent du païs dans les verres.

Les nombreuses appellations du sud ouest peuvent, et pour votre commodité, être distinguées en deux régions :
A le haut pays de Dordogne
B la Gascogne et le pays Basque

A / Le Haut Pays de Dordogne

Commençons par le plus grand vignoble de la Dordogne et la principale appellation : Bergerac. Le Bergerac est un vin proche dans ses caractéristiques, des vins rouges de Bordeaux. Depuis 1936, date de création de l'AOC Bergerac, l'on trouvera du Bergerac rosé, surprenant et fruité, aux couleurs passionnelles et intenses. Les grandes techniques bordelaises apportent également tout leur crédit à l'élaboration des vins de Bergerac blancs secs et leur confèrent des qualités inexprimées auparavant. Depuis maintenant une vingtaine d'années, les vins sont élevés en fût. Cet élevage particulier apporte aux vins de la complexité et de la matière aromatique. Les vins de Bergerac s'expriment principalement avec la gastronomie locale du Périgord, où truffes, vins et paysages feront votre bonheur.

Le Monbazillac est du pays bergeracois. Il fait partie de la " haute " société des vins liquoreux. Cousin germain des Sauternes et autres Sainte Croix du Mont, les raisins botrytisés de la rive gauche de la Dordogne produisent un superbe vin ou plaisir rime avec aménité. Fruit de l'assemblage de trois cépages Sémillon, Muscadelle et Sauvignon, le Monbazillac est récolté à la main et par tries successives. De merveilleux millésimes ces dernières années, des normes qualitatives strictes, des techniques de vinification authentiques, ont offert au Monbazillac une renaissance qualitative jamais égalée depuis des siècles. Sa couleur or qui fonce avec le temps révèle un bouquet puissant, un vin élégant aux arômes de miel et d'acacia. Le sommet de l'art bergeracois.

Le carrousel d'appellations qui vient, vous fait rêver. Une telle concentration, une telle offre connue ou méconnue, des noms qui font sourire, des noms qui vous feront zozoter, et de grands plaisirs de connaissance et de dégustation : Montravel, Marcillac, Saussignac, Pécharmant.

Montravel. Non ce n'est pas le nom d'un mousquetaire mais d'une appellation du Bergerac qui offre des vins blancs sec et doux de qualité issus principalement du sauvignon. Les AOC Montravel, côtes de Montravel et Haut-Montravel se distinguent par leur maturation en fût qui leur apportent des caractéristiques empyreumatiques.

Qui se rend à Bergerac, se surprendra à découvrir planté sur les coteaux, le vignoble de Pécharmant. Vin de garde, le Pécharmant est issu du Merlot, du Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Malbec et est AOC depuis 1956. Il est malheureusement peu connu hors du département et à tort. Son goût incomparable provient de son sol dénommé sables et graviers du Périgord qui renferme en profondeur une couche d'argile ferrugineuse appelée " Tran ".

L'on élabore aussi discrètement une AOC Rosette. AOC depuis 1956 également, le Rosette est un vin blanc moelleux très rare. Il est issu de l'assemblage du Sémillon, du Sauvignon et de la Muscadelle. Sa robe est jaune paille et c'est un vin souple et rare d'une grande élégance.

Dernière née des AOC de Bergerac et plutôt méconnu, l'AOC Saussignac est vin blanc moelleux issu du Sémillon. Il est très difficile de se procurer ses vins qui sont plus des vins régionaux que des vins destinés à une reconnaissance nationale. Pourquoi ne pas suivre l'exemple des Côtes-Roties pour arriver à un statut fort et incontournable ?

La vigne du sud ouest remonte à très très longtemps, époque où les romains implantaient des vignes sur leur passage. Seuls les moines au Moyen Age travaillèrent la vinification.Bien entendu, les vins du Bordelais freinèrent la croissance des vins du Sud Ouest par de nombreuses barrières commerciales tant en France qu'à l'étranger.

Le phylloxéra détruisit une grande partie des vignobles et même aujourd'hui, les surfaces plantées ne représentent pas la superficie qui était à la fin du 19ème siècle plantée.

Les vins du Sud Ouest surprennent aujourd'hui par leurs côtés enchanteur, ensoleillé, remarquable, fruité, complexe. Ce sont les fruits d'années de travail qui grâce à leur reconnaissance en tant qu'appellation d'origine contrôlée, pour la plupart dès 1936, offrent aux consommateurs un vaste choix autant dans les blancs, rosés, rouges, pétillants, doux…

B / La Gascogne et le Pays Basque

Ces noms résonnent aux creux de nos oreilles comme l'écho des voix gasconnes et basques dans les montagnes pyrénéennes : Buzet, Pacherenc-du-Vic-Bihl, Madiran…tant de noms évocateurs d'une douceur de vivre exceptionnelle, d'un sybaritisme sans nom, de divins plaisirs que nul autre pays ne pourra vous apporter.

A Buzet, aire d'appellation typiquement gasconne, l'on vinifie des vins rouges. La presque totalité des vins de Buzet sont élaborés par la cave coopérative de Buzet où les vins sont élevés en fût de chêne au minimum un an.

C'est une petite appellation issue d'un assemblage de gros manseng, ruffiat, sémillon et sauvignon. Quelle est-elle ? L'AOC Pachernec-du-Vic-Bilh.C'est un vin blanc qui peut être sec ou moelleux selon l'année et les qualités du raisin que l'on peut tirer. En vin moelleux, c'est un excellent vin de garde.

Dans l'AOC Madiran, l'on ne vinifie que des vins rouges concentrés et tanniques. Le cépage traditionnel est le tannat qui confère au vin son tannin et son astringence. L'AOC Pacherenc-du-Vil-Bilh est le vin blanc du madirannais.

Le Jurançon fut l'une des premières appellations d'origine contrôlée française. Au 14ème siècle, les princes de Béarn et le Parlement de Navarre introduisent la notion de cru suivant la valeur des parcelles. C'était la première tentative de protection des vins du Jurançon. C'est le vin de messe par excellence et aussi le meilleur moelleux de France. Henri IV aurait même eu les lèvres, lors de son baptême, mouillées de Madiran pour lui porter chance. Quelle histoire. Les cépages utilisés sont typiquement locaux, bien adaptés aux conditions climatiques particulières qui caractérisent cette belle région. Le Jurançon sec a une teinte verdâtre qui s'accentue avec l'âge et accompagne à merveille les apéritifs, les fruits de mer et le foie gras. Il développe des arômes floraux et selon l'âge des arômes empyreumatiques. Ce sont des vins virils et de caractère. Les jurançons moelleux associent la rondeur et la fringance. Ce sont des vins d'exception entre soleil et Pyrénées qui s'épanouiront après cinq et dix ans de vieillissement.

Le Béarn est une appellation produite dans les Pyrénées Atlantiques dans les aires de Madiran, Jurançon et autour des communes d'Orthez, Bellocq, Lamontan et Salis-de-Béarn. Ce sont principalement des vins rouges et rosés qui sont assemblés à partir de tannat, cabernet franc, fer et manseng.

L'Irouléguy arbore fièrement les couleurs du pays basque entre Saint Etienne de Baïgorry et Saint Jean-Pied-de-Port. Il est vinifié en blanc, rouge et rosé. Le vignoble est situé en terrasses sur les coteaux.

L'AOC Marcillac est comme les appellations précédemment citées, une toute petite aire de production de montagne où l'on trouve des vins rouges de caractère issus d'un cépage particulier, le fer. Ce cépage confère au Marcillac des arômes poivrés, structurés et aromatiques.

Les Côtes de Duras sont bordées par les Côtes du Marmandais, Bergerac et l'Entre Deux Mers. L'on ne peut rêver mieux pour élaborer du vin. Les vins blancs, cultivés sur les hauteurs des plateaux calcaires, sont issus des cépages traditionnels et de l'ondenc et du mauzac. Les vins rouges, cultivés sur les pentes un peu mieux abritées, sont issus des cépages traditionnels et du duras.

Les Côtes du Frontonnais sont un vin d'appellation issu principalement du cépage local négrette. Le caractère de ces vins diffèrent énormément selon le terroir et l'encépagement. La consommation est principalement régionale et centrée autour de Toulouse.

Gaillac. Gaillac est probablement la première aire viticole, historiquement parlant, de France. Certaines études spécifient que les vignes étaient présentes avant la conquête romaine. C'est à partir de l'an mille que Gaillac connaît son essor avec la naissance de l'abbaye Saint Michel. Gaillac est implanté en plein cœur du sud-ouest. La région de Gaillac est pourvue de très nombreux cépages locaux d'où une grande diversité de style de vins, tant blancs que rouges. La production viticole est essentiellement rouge issue du duras, qui est le cépage gaillacois par excellence. L'INAO a agrée leur production en 1970. Le duras apporte au vin, du tannin et de la structure. Les vins blancs (AOC en 1938) sont principalement vinifiés en gaillac perlé, en doux ou moelleux.

Vin noir de Cahors. Au 19ème siècle, Cahors élaborait ce vin très particulier et très sombre. Le jus de raisin était bouilli pour en concentrer la couleur et les sucres. Le vin était ensuite assemblé. Ce fut l'âge d'or du Cahors. Le phylloxéra vint et détruisit la majeure partie des vignes. Le vin de Cahors a reçu en 1971 l'agrément de l'INAO pour son statut d'AOC. Les techniques de vinification sont aujourd'hui traditionnelles et Cahors élabore exclusivement des vins rouges de garde. Le caractère profond et paradoxal du Cahors s'exprime dans un vin rugueux dans sa jeunesse et que l'âge attendrit. L'on retrouvera ainsi le vieux Cahors, noir et somptueux d'antan ou les assemblages de vieux et jeunes Cahors adoucissaient les esprits.

3- TECHNIQUES DE VINIFICATION

Selon les régions viticoles les vendanges se feront plus ou moins tardivement pouvant s'étaler de septembre à début novembre pour que le raisin arrive à surmaturation -essentiellement pour les liquoreux de Monbazillac-. Néanmoins, les vendanges sont un peu plus tardives que dans le bordelais du fait d'un printemps plus humide et moins chaud.

4-CAVE & MILLESIMES

Compte tenu de la diversité des régions viticoles englobant la région sud ouest, nous ne nous permettons que succinctement de vous présenter les millésimes des vins du sud ouest. Certaines années peuvent varier selon le terroir et l'encépagement, mais ce sont les principaux éléments et les moyennes des dégustations qui nous ont permis d'établir ce tableau.

5-LE FLOC DE GASCOGNE :
L'enfant du pays

Le Floc de Gascogne préparé selon une ancienne tradition paysanne, est le prolongement d'une recette gasconne du XVIème siècle, que les lointains ancêtres des vignerons actuels ont fait connaître aux grands de l'époque. Ceux-ci en appréciaient le mariage subtil entre deux tiers de jus de raisin frais et la vigueur d'un tiers de jeunes Armagnacs.

" Lou Floc de Nouste ", " le bouquet de fleurs de chez nous " fut baptisé Floc de Gascogne en 1954. En 1976, il est autorisé à la vente. En 1990, il acquiert ses lettres de noblesse en obtenant l'Appellation d'Origine Contrôlée Floc de Gascogne, et commence à conquérir les marchés.

Des restaurants à la grande distribution, en France comme en Europe et même au Canada, le Floc de Gascogne affirme jour après jour ses positions.

"Des raisins de Gascogne, de l'Armagnac, tout simplement" !

Et si l'apéritif gascon était bien plus que cela ?
Un mélange subtil de savoir-faire et de tradition, un exemple réussi de diversification, un modèle de création de produit, d'organisation professionnelle et de filière ? ...

Le Floc de Gascogne en quelques chiffres

La production :

750 hectares sur trois départements;
le Gers (80%), les Landes et le Lot et Garonne.
200 producteurs vignerons et 5 caves coopératives
8 200 hectolitres par an,
Agréé en bouteille dans le cadre de son AOC

La commercialisation :

Les ventes
1 100 000 bouteilles commercialisées chaque année dont 10 % à l'export principalement en Belgique et au Canada.
50 millions de Chiffre d'Affaires
En croissance depuis 3 ans

Les Circuits de Distribution
60 % par le producteur en vente directe
30 % en Grande Distribution régionale
10 % dans le circuit traditionnel (caviste, épicerie fine …) et en restauration.

Organisation
10 Négociants
20 producteurs leaders qui font 80 % du marché
Diversification importante pour les producteurs d'Armagnac qui leur permet dans le contexte difficile des spiritueux d'ouvrir de nouveaux marchés.
Utilise 10% de la production annuelle d'Armagnac.

La filière :

Elle est réunie autour d'un Syndicat de Producteurs et d'une Interprofession, le Comité Interprofessionnel du Floc de Gascogne. Le syndicat garantit les règles du décret de l'Appellation tandis que l'Interprofession définie les stratégies de commercialisation du produit, centralise l'information et réalise la promotion du Floc de Gascogne tant en France qu'à l'étranger.

Le Folklore

L'ACADEMIE DES DAMES DU FLOC DE GASCOGNE :
Une confrérie féminine unique en France !

Elles sont une trentaine, filles de Gascogne et épouses de producteurs de Floc de Gascogne, gersoises, lot et garonnaises, landaises, toujours prêtes à partir aux quatre coins du Sud-Ouest, de France ou du monde !

" Les capes, les bouteilles, et en avant ! "

Leur objectif ? Faire connaître, promouvoir et magnifier le Floc de Gascogne en toutes occasions : manifestations gastronomiques, culturelles ou sportives, rencontres professionnelles, foires, salons, évènements…

Cette " consoeurie " vineuse, à l'image des confréries nationales ou internationales, est la seule du genre en France. Elle est née en 1980 à Cravencères dans le Gers, à l'occasion de la traditionnelle fête de " Saint Vincent ", patron des vignerons.

LA PRUNE, LA VIOLETTE ET LA ROSE …

Les Dames du Floc de Gascogne arborent, épinglé à leur cape, le bouquet des trois parfums de l'Armagnac, la prune, la rose et la violette.

Depuis la création de leur Académie, les ambassadrices du Floc de Gascogne ont fait connaître l'apéritif traditionnel de la Gascogne dans de très nombreuses régions de France, en Espagne, en Belgique, en Allemagne, au Canada…

Le Grand Chapitre, reste l'événement prestige de l'année et permet de renouer avec la tradition. Les cérémonies d'intronisation, les réunions de grande convivialité, la rencontre avec d'autres confréries gourmandes ou vineuses assurent au Floc de Gascogne une promotion originale et très appréciée.
D'autant qu'elle véhicule toute l'hospitalité du peuple gascon.

A ce jour, l'Académie des Dames du Floc de Gascogne compte des personnalités célèbres et attachantes comme Eve Ruggieri, Pierre Bonte, Jacques Fouroux, Alain Giresse, Jacques Dufilho, Philippe Clay, le sculpteur César, Yvette Roudy….

En matière de vinification, le sud ouest se caractérise par une utilisation régulière de la maturation en fût, i.e. que les vins sont mis en fût de petite capacité afin que le bois le marque et lui lègue certains arômes. Il a l'avantage de préparer les vins au vieillissement en bouteilles. Il favorise également la stabilisation des vins, l'adoucissement des tannins, l'obtention de couleur profonde…

La Consommation

UN PRODUIT NATUREL, À BOIRE JEUNE…

Le Floc de Gascogne est un produit 100 % naturel, de goût agréable, à l'équilibre sucre acidité harmonieux et à la teneur en alcool très raisonnable (16-18°). L'ensemble de la production s'est orientée vers des produits à boire jeunes, car c'est dans les premières années qu'un Floc de Gascogne exprime avec le plus de talents les arômes et le fruité naturel des raisins, la fragrance des fruits rouges, ou de fleur, d'écorces d'orange, d'épices ou de violette libérée par l'Armagnac…

ET TRÈS FRAIS !

Alors inutile de le laisser vieillir à l'ombre de votre cave. Mis en bouteille, le Floc n'évolue plus. A trop attendre, on risque de se priver du meilleur et de perdre avec le temps quelques-uns des étonnants parfums qui en font tout le charme ! Seconde grande règle à respecter absolument : fougueux, de caractère, le Floc de Gascogne n'aime pas la tiédeur : dégustez-le très frais. Une fois, la bouteille ouverte, conservez-la au réfrigérateur, simplement bouchée.

BIEN PLUS QU'UN APÉRITIF

Les recettes les plus simples vous enchanteront le palais : goûtez donc un Floc de Gascogne blanc, bien glacé, sur un foie gras de canard ou d'oie, sur un poisson en sauce… ou un Floc de Gascogne rosé au creux d'un melon. Il accompagne aussi à merveille, fromage de brebis ou dessert au chocolat.

L'AMI DES TABLES GOURMANDES

Discret, chaleureux quand il le faut, il se montre le compagnon idéal de nombreuses préparations culinaires. Il exalte tous ses arômes en cuisine comme en terrine de Foie Gras, avec un gigot d'agneau mariné, dans une fricassé de noix de Saint Jacques ou dans un sabayon de fruits frais. Parlez - en aux Grandes Toques de Gascogne comme Bernard Ramounéda qui le marie savamment avec du Foie Gras frais poêlé ou avec une pintade….
Adressez-vous au Comité Interprofessionnel qui possède un grand nombre de recettes au Floc de Gascogne. Vous y trouverez les 12 dernières recettes savoureuses au Floc de Gascogne réunies en un petit carnet.

L'ÉLABORATION

" DES RAISINS DE GASCOGNE, DE L'ARMAGNAC TOUT SIMPLEMENT… "

Exigeants avec eux-mêmes, les producteurs gascons se sont fixés trois règles pour garantir l'élaboration parfaite de leur Floc de Gascogne :
- Utiliser exclusivement de l'eau de vie Armagnac, distillée à l'alambic continu armagnacais.
- N'employer que des moûts de plus de 10° potentiels provenant de raisins récoltés à bonne maturité.
- Ne l'élaborer qu'à la propriété ou en cave de vinification, avec les deux produits de la récolte : raisins de Gascogne et Armagnac.
En un mot, les deux composants du Floc de Gascogne, jus de raisin et Armagnac, doivent provenir de la même propriété et y être assemblés : une garantie d'authenticité.

LE SAVOIR-FAIRE DES VIGNERONS

Mais si le choix des cépages et l'équilibre des assemblages jouent un rôle indiscutable dans la qualité finale du produit, celle-ci dépend avant tout du savoir-faire du vigneron, qui doit à chaque cuvée réussir le mariage parfait entre jus de raisin et Armagnac, l'osmose subtile entre fraîcheur du raisin à peine cueilli et eau de vie sélectionnée. Là, dans les chais se côtoient harmonieusement traditions ancestrales et techniques les plus modernes.
Jus de goutte issu d'une légère pressée des raisins, suivi de décantation des moûts pour le Floc de Gascogne blanc ; éraflage et foulage, extraction des substances colorées (couleur rouge du Floc oblige) pour les raisins rouges : les traitements de base différent selon les objectifs.
Par contre, la phase suivante, essentielle, reste la même pour le blanc et le rouge, dans le pur respect de la pratique des aînés : le jus de raisin frais et un jeune Armagnac sont mélangés dans une cuve inox à l'abri de l'air.
Le bon mariage entre le jus de raisin et l'Armagnac est obtenu par un brassage délicat, toujours à l'abri de l'air. Puis on fait reposer le Floc de Gascogne jusqu'à la fin de l'hiver.
Plus tard, le Floc de Gascogne est encore l'objet de mille soins (soutirage, collage, filtration, stabilisation par le froid), de mille attentions que l'on doit à l'œnologie moderne et qui en font un vin d'apéritif de qualité.
Ainsi naît le Floc de Gascogne…

LA GARANTIE DES EXPERTS

Après l'avoir conservé dix mois au moins dans son chai, le producteur met son Floc de Gascogne en bouteille. Ce n'est qu'une fois en bouteille que celui-ci sera soumis au jugement d'une commission d'agrément.
L'agrément en bouteille, décidé par les producteurs eux-mêmes depuis que le Floc de Gascogne a obtenu l'Appellation d'Origine Contrôlée, est rare en France. C'est une sécurité pour le consommateur, puisque la bouteille qu'il vient d'acheter a été " personnellement " jugée par des dégustateurs, contrôlée en laboratoire, et reconnue digne de porter le nom de Floc de Gascogne.

Historique
Une jeune Appellation d'Origine Contrôlée qui fête ses 10 ans en 2000

La Production du Floc de Gascogne

Le Terroir

Situé dans le sud ouest de la France au cœur de la Gascogne, ce vignoble de coteaux, à pentes douces et bien exposées, couvre aujourd'hui 750 hectares. Il englobe une grande partie du département du Gers, ainsi que des cantons du Lot-et-Garonne et des Landes. On distingue, comme pour son illustre parent l'Armagnac, trois régions de production déterminées par leur terroir :

- à l'Ouest, le Bas-Armagnac, constitué de terres acides à dominantes sableuses. Sa capitale Eauze, qui est aussi celle du Floc de Gascogne et de l'Armagnac, galvanise toutes les énergies viticoles de la région.
- à l'est, le Haut-Armagnac, essentiellement calcaire (Auch est sa capitale).
- au centre de ces deux régions, la Ténarèze, autour de Condom, aux sols argilo-calcaires mêlés de sable.

Des Cépages de tradition

Pour le Floc de Gascogne Blanc :
le Colombard précoce, à l'arôme fin et fruité donne une grande finesse aromatique,
l'Ugni-Blanc tardif, remarquable pour son équilibre apporte fraîcheur et acidité,
le Gros-Manseng appréciable pour son arôme fruité développe sa rondeur en bouche.

Ces trois cépages traditionnels des vins blancs de Gascogne dominent largement, mais les vignerons utilisent aussi dans leurs assemblages, et à moindre mesure, le Mauzac, le Sémillon, le Petit Manseng ou encore le Baroque.

Le Floc de Gascogne Rosé :
(ou plus communément appelé Floc de Gascogne rouge) exige des cépages riches en matière colorante.
Le Cabernet Franc donne des arômes de framboise auxquels s'ajoutent des notes végétales très agréables,
Le Cabernet Sauvignon, très coloré, développe des parfums complexes de fruits rouges,
Le Merlot tout en sucre, rondeur, et finesse vient s'ajouter au Tannat vigoureux.

Ces quatre cépages sont prépondérants. Ils se combinent aussi au Fer Servadou, et au Cot.

La Commercialisation du Floc de Gascogne

CAP SUR L'AVENIR : 2 MILLIONS DE BOUTEILLES PAR AN

Pour doubler ses ventes, le Floc de Gascogne, a décidé de s'adresser à une clientèle plus jeune, plus féminine aimant cuisiner et qui apprécie les produits qui conservent goût et authenticité.
Le 13 septembre 1999, pour mieux charmer cette nouvelle cliente, le Syndicat des Producteurs et l'Interprofession du Floc de Gascogne ont présenté la nouvelle bouteille de Floc de Gascogne :

" ÉLÉGANCE "

Transparente et plus élancée de deux centimètres, cette nouvelle bouteille " Elégance " plus féminine garde toutes ses rondeurs. Ses épaules larges traduisent toute l'authenticité, la tradition et le savoir-faire des vignerons de Gascogne. Plus haut de gamme, " Elégance " est aussi signée aux initiales du Floc de Gascogne par une gravure à la fois simple et raffinée. Cette frise " FG " permet au Floc de Gascogne d'affirmer ses différences et d'être facilement reconnu par les consommateurs.
Cette nouvelle bouteille a été conçue et produite par la Verrerie Ouvrière d'Albi.(V.O.A) Groupe Verrier à taille humaine bien implanté dans le Sud Ouest.

UNE NOUVELLE IMAGE

Avec une communication impertinente qui valorise les femmes en faisant un clin d'œil aux hommes "
Fait pour moi " dit la jeune femme. Le Floc de Gascogne est l'apéritif qu'elle aime tout en douceur, en arômes floraux et fruités. "Tant pis pour lui ! " Son mari n'y a pas droit. Elle a encore réussi à le devancer.
Un visuel qui ne laisse pas indifférent : Le traité graphique s'appuie sur le côté sensuel et évocateur du noir et blanc et joue du contraste couleur pour mettre en relief le produit.

UNE PROMOTION EN PARTENARIAT

Avec l'Union Régionale des Coiffeurs de Midi-Pyrénées, le Floc de Gascogne crée l'événement à Paris en présentant son premier défilé " haute coiffure ". Sous l'égide de Jean-Pierre CAZAUX, 21 modèles tous aux couleurs du Floc de Gascogne présentent les nouvelles coiffures " bouteille, Floc, ceps de vigne, verre, grappe ou vendange ".

DES HOMMES ET DES FEMMES MOTIVÉS

Dans ce cadre, les producteurs et négociants de Floc de Gascogne ont mis en place depuis 2 ans un programme de formation professionnelle particulièrement axé sur la vente. Toutes les techniques et outils d'aide à la vente sont développés en fonction des circuits commerciaux.

Vos contacts gourmets et bonnes adresses

Comité Départemental du Tourisme du Lot et Garonne
4, rue André Chénier BP 158 47005 AGEN CEDEX
Tél. : 33 (0) 5 53 66 14 14

Comité Départemental du Tourisme des Landes
4,avenue Aristide Briand 40000 MONT DE MARSAN
Tél. : 33 (0) 5 58 06 89 89

Découverte de la Gascogne
Maison de l'Agriculture - 32003 AUCH Cedex
Tél. : 33 (0) 5.62.05.57.99

Loisirs - Accueil - Gers
Maison de l'Agriculture - BP 161 - 32003 AUCH Cedex
Tél. : 33 (0) 5 62.61.79.00

Comité Interprofessionnel des Vins du Sud Ouest
Chambre Régionale d'Agriculture Midi-Pyrénées
BP 7 - 31321 CASTANET TOLOSAN Cedex
Tél. : 33 (0) 5.61.73.16.66

Bernard Ramounéda
Restaurant " Le Florida " rue du Lac
32410 CASTERA VERDUZAN
Tél. : 33 (0) 5 62 68 13 22

Maison du Floc de Gascogne
Rue des Vignerons - BP 49 - 32800 EAUZE
Tél. : 33 (0) 5.62.09.85.41 - Fax : 33 (0) 5.62.09.75.26 - E-mail : floc1@wanadoo.fr
Présidents : Alain LALANNE - Jean-Pierre GIMET
Directeur : Michel JORIEUX
Marketing-Développement : Emmanuelle ROUZET-ROUSSIGNE

Académie des Dames du Floc de Gascogne
Rue des Vignerons - BP 49 - 32800 EAUZE
Tél. : 33 (0) 5.62.09.85.41 - Fax : 33 (0) 5.62.09.75.26
Présidente : Marie-Paule ROCHE

Centre Régional du Tourisme Midi Pyrénées
54 boulevard de l'Embouchure - 31022 TOULOUSE
Tél. : 33 (0) 5.61.13.55.13

Comité Départemental du Tourisme du Gers
7 rue Diderot - 32002 AUCH Cedex
Tél. : 33 (0) 5.62.05.95.95